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"Mon coeur est saturé de plaisir quand j'ai du pain et de l'eau"
Épicure
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Le pain au levain

Le pain au levain

Le pain au levain est un pain à la mie serrée, vendu au poids (entre 700 et 900 grs)

Sa recette ancestrale se conserve bien mieux que le pain à la levure de boulangerie: sans problème, plusieurs jours dans un torchon.

- Sa croûte est bien cuite et croustillante.
- Son goût est légèrement acidulé.

Le pain au levain

Produit de tradition française et de fabrication artisanale, sans additif, ni améliorant.
Photos non contractuelles.